こんにちは、
ともやんです。
僕は、富山県出身でしかも海の近くで育ったので、
幼い頃から海の幸には親しんできました。
近年一番驚いているんが、白えびです。
幼少の頃は、まったくそんな感じではなかったのですが、
高級食材となっているのが意外に感じながらも誇りにも思っています。
富山県が誇る2大美味をふんだんに盛り込みました。天然の生簀と言われる富山湾で獲れた「白えび」と「ぶり」を、立山連邦の雪化粧に見立てた山芋(とろろ)やお好みの野菜と一緒に特製のだしでいただく至極のお鍋。
白えびの上品で濃厚な甘みと食べ応えのあるぶりの旨みと脂が凝縮し格別な味わい。心ゆくまでご堪能ください。
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白えび雪見鍋
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